Овощные оладьи

Простой рецепт овощных оладий пошагово с фото.

Очень вкусные и полезные, нежные овощные оладушки.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: На скорую руку, На Масленицу, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• морковь — 1 шт
• картофель — 2-3 шт
• капуста (треть небольшого вилочка)
• лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• соль (по вкусу)
• сметана, укроп, икра (при подаче)

Пошагово

1. Картофель отварить до готовности (здесь я варила просто на обед и потом от общей массы взяла 4 ст. л. с горкой картофельного пюре на оладьи).
2. Перетолочь картофель.
3. Лук, капусту, морковь перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, картофельное пюре, муку, посолить.
4. Перемешать.
5. Сформировать небольшие котлетки и пожарить на сковороде.
6. С 2 сторон.
7. Снять на бумажное полотенце, чтоб стекло масло.
8. Украсить сметаной, укропом и икрой. Приятного аппетита!