Овощные оладушки с сырной корочкой

Непростой рецепт овощных оладушек с сырной корочкой пошагово с фото.

Отличный завтрак для всей семьи

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Овощи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 326 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачки 250 г
• Морковь 250 г
• Картофель 250 г
• Укроп 40 г
• Петрушка 40 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Крахмал картофельный 30 г
• Мука пшеничная 80 г
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 100 г
• Кетчуп 20 г
• Чеснок дольки 1 шт.

Пошагово

1. Овощи трём на крупной терке и отжимаем. Добавляем нарезанную зелень.
2. Добавляем 2 взболтанных яйца, крахмал, муку, солим, перчим.
3. На горячую сковородку выкладываем ложкой и обжариваем с 2 х сторон. Выкладываем на противень.
4. Готовим сырную корочку: тёртый сыр смешиваем с томатной пастой, чесноком и зеленью. Перемешиваем. Кладём сыр на оладьи.
5. Запекаем в духовке до румяной корочки при 200 градусах.