Овощные палочки с хумусом

Несложный рецепт овощных палочек с хумусом пошагово с фото.

Овощные палочки с хумусом — вкусная и полезная закуска. Готовится очень просто!

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 314 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 5 порций

• нут 120 г
• лимонный сок 30 г
• чеснок 2 г
• соль 3 г
• тахини 70 г
• масло оливковое 60 г
• сельдерей
• морковь
• перец болгарский
• огурец

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Замочить нут в воде на ночь, затем промыть, залить холодной водой.
3. Варить не менее 2 часов.
4. Откинуть нут на сито, бульон (воду, в которой варился горох) сохранить.
5. Добавить в нут лимонный сок, чеснок, соль, тахини, оливковое масло и бульон (примерно 100—120 г).
6. Пробить блендером до однородной кремообразной массы.
7. Разложить хумус по баночкам или пиалам для подачи.
8. Овощи нарезать брусочками и поставить в баночки с хумусом.
9. Приятного аппетита!