Овсяные маффины с изюмом

Непростой рецепт овсяных маффинов с изюмом пошагово с фото.

Выпечку можно сделать более полезной и диетической, если добавить в нее овсяные хлопья, орехи и изюм. Наши маффины – отличное тому подтверждение.

Пышные ароматные маффины получаются очень вкусными и полезными, а выглядят они просто восхитительно. Указанных в рецепте ингредиентов хватит на приготовление 12 маффинов. При желании вы можете подавать эти маффины с джемом или шоколадной пастой.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• овсяных хлопьев — 1 Чашка
• пахты — 1 Чашка
• муки — 3/3, Чашки
• разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• соды — 3/3, Чайных ложки
• корицы — 1 Чайная ложка
• мускатного ореха — 1 Щепотка
• грецких орехов — 1/1, Чашки
• яйца — 2 Штуки
• светло - коричневого сахара — 1/1, Чашки
• топленого сливочного масла — 6 Ст. ложек
• изюма — 1/1, Чашки

Пошагово

1. Смешать овсяные хлопья с пахтой и дать постоять 30 минут. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть кулинарным спреем форму для маффинов с 12 отделениями или выстелить бумажными вкладышами. Смешать муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу и мускатный орех.
2. Равномерно выложить орехи на противень. Выпекать до появления аромата около 5 минут, встряхивая противень каждые несколько минут. Выложить орехи в небольшую миску. (Если вы оставите их на горячем противне, они будут продолжать жариться и могут сгореть. ) Добавить слегка взбитые яйца в овсяную смесь по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Взбить с сахаром, а затем с маслом.
3. Размешать с сухими ингредиентами до однородной консистенции и аккуратно перемешать с изюмом и измельченными орехами.
4. Равномерно разделить тесто между отделениями формы. Выпекать, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой, 13-18 минут. Поставить форму на стойку и дать слегка остыть, около 5 минут, затем при помощи ножа извлечь маффины из формы.