Очень простой рецепт палео гуакамоле пошагово с фото. Простой рецепт палео гуакамоле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 35 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Дип, ГуакамолеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 35 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийАвокадо 3 штукиСок лайма 1 штукаЛук - шалот 1 штукаМорская соль по вкусуСвежемолотый черный перец на кончике ножаПошаговоИтак, для начала замочим лук в соке лайма. Очистим лук, порежем его мелко, положим в небольшую по объему посуду и отожмем на него сок одного лайма. В таком состоянии лук должен простоять около 10 минут, чтобы потерять свою естественную горечь и пропитаться ароматной цитрусовой кислинкой.Тем временем, подготовим авокадо. Разрежем спелые авокадо пополам (вдоль). Теперь легко можно вынуть косточку. Аккуратно подцепим край шкурки. Шкурка у спелого авокадо должна легко отходить от мякоти, так что половину авокадо можно оголить практически одним движением руки.От каждого авокадо берем по половинке и кладем в посуду, удобную для его размягчения. Мять авокадо можно просто вилкой до пюреобразного состояния. Если останутся неразмятыми небольшие крупинки, это даже лучше.К полученному пюре добавляем лук и сок лайма, которые уже успели настояться, и все немного перемешиваем. Сок лайма можно добавлять не весь, если вы не особо любите его кислоту — просто выложите лук ложечкой, а сок добавляйте по вкусу.Оставшиеся половины трех авокадо мы разрезаем на небольшие кусочки (размером чуть меньше 1 см), добавляем к пюре и аккуратно все смешиваем.