Палтус с овощным рататуйем и муссом из кальмара

  1. sh_inna

    sh_inna Инна

    53

    Непростой рецепт палтуса с овощным рататуйем и муссом из кальмара пошагово с фото.

    Простой рецепт палтуса с овощным рататуйем и муссом из кальмара домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 42 килокалорий.


    Палтус с овощным рататуйем и муссом из кальмара
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 42
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 42 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • палтус – 300 г (филе)
    • перец болгарский – 200 г
    • брокколи – 100 г
    • красный лук – 1 шт.
    • кольраби – ½ часть
    • кальмар – 200 г
    • рыбный бульон – 700 г
    • картофель – 1-2 шт.
    • томаты – 4 шт.
    • зелень – 1 пучок
    • орехи кедровые - 10 г
    • томаты, зелень, кедровые орешки

    Пошагово

    1. Сделать томатный мусс из очищенных томатов, зелени и орешков. Все блендировать, посолить и поперчить.
    2. Рыбу обжариваем на растительном и сливочном масле (1,5 минуты с каждой стороны). Доводим до готовности в духовке – 5 мин.
    3. Овощи мелко нарезать, смешать и слегка отварить. Скинуть на дуршлаг.
    4. Картофель запечь. Кальмары отварить, очистить. Измельчить в блендере вместе с рыбным бульоном, картофелем. Посолить, поперчить. Консистенция – сметана.
    5. На тарелку выложить томатный мусс, рататуй, палтус, рядом выложить мусс из кальмара.


     
    bazarova96 нравится это.
  2. Алиса_Н

    Алиса_Н Николаевич

    36
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    ЖеняН, s_yarina и Qzoaowwb нравится это.
  3. А_Пилюшенко

    А_Пилюшенко Пилюшенко Аня

    26
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    ehnoeoo и zinkay нравится это.
  4. Ольга_К

    Ольга_К Козинец

    22
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  5. Jcinhut

    Jcinhut Барабанова Женя

    18
    очень люблю палтуса с овощным рататуйем и муссом из кальмара,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  6. Ocaueeyiy

    Ocaueeyiy Гильманшина Светлана

    6
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  7. Qpxekzbrv

    Qpxekzbrv Галя

    8
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению палтуса с овощным рататуйем и муссом из кальмара получилась
     
    Osxgqsa нравится это.
  8. Вишня Ю

    Вишня Ю Вишня Юлия

    17
    кстати, когда я первый раз попробовала палтуса с овощным рататуйем и муссом из кальмара, подумала:
     
Национальная кухня: