Парфэ с грецкими орехами и медом

  1. Eaieoexo

    Eaieoexo Лиля С

    55

    Простой рецепт парфэ с грецкими орехами и медом пошагово с фото.

    Рецепт приготовления парфэ с медом и грецкими орехами. Этот десерт по вкусу очень напоминает мороженое. Данный десерт можно немного разнообразить, добавляя в него шоколадной стружки или цукаты.

    Количество порций: 4


    Парфэ с грецкими орехами и медом
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сахарная пудра — 20 Грамм
    • Сливки — 250 Миллилитров
    • Сметана — 40 Грамм
    • Белки яичные — 2 Штуки
    • Орех грецкий — 90 Грамм
    • Херес — 20 Миллилитров
    • Сахар — 60 Миллилитров
    • Какао - порошок — 10 Грамм
    • Лесной мед — 30 Грамм

    Пошагово

    1. В первую очередь взбиваем яичные белки, добавляя постепенно в них сахарную пудру (должна получиться устойчивая глянцевая пена). В крепкую пену отдельно взбиваем сливки.
    2. На сковороду всыпаем сахар и нагреваем его (сахар должен стать золотисто - желтого цвета).
    3. Очищаем грецкие орехи, мелко их нарезаем и высыпаем в сахар, хорошо перемешиваем. Они должны полностью покрыться сахарной глазурью. Затем на предварительно приготовленную фольгу их выкладываем и даем время остыть.
    4. Теперь аккуратно смешиваем сливки с взбитыми белками, остывшими орехами, медом, хересом и жирной сметаной. Все хорошо перемешиваем.
    5. Пергаментной бумагой обворачиваем формочки (в два слоя), она должна выступать над краем сантиметра на три. Закрепляем скотчем. Массу выкладываем в формочку (надо чтобы сантиметра на два масса была выше краев) и часа на два - три ставим в морозильник.
    6. Минут за пятнадцать перед подачей на стол, формочку из морозилки вынимаем. Бумагу снимаем и парфэ довольно густо посыпаем какао и сахарной пудрой. Можно украсить кусочками грецкого ореха.


     
  2. Puaieen

    Puaieen Озарянская Улья

    21
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже парфэ с грецкими орехами и медом получается здорово!
     
    akhmadyanova95 нравится это.
  3. snurnikova95

    snurnikova95 Снурникова Василиса

    81
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в парфэ с грецкими орехами и медом
     
    Azhoceque нравится это.
  4. Igvouyut

    Igvouyut Калаганская

    23
    Мой самый любимый рецепт парфэ с грецкими орехами и медом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Тилькова М, Udiwxosmt и Uhiaptad нравится это.
  5. maiko94

    maiko94 Майко Саша

    10
    @Eaieoexo,:) очень аппетитное фото парфэ с грецкими орехами и медом
     
    gcaavd нравится это.
  6. Зеленкина М

    Зеленкина М Зеленкина Маша

    15
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Wxdkryu нравится это.
Национальная кухня: