Паста а ля карбонара из цукини и моркови

Простой рецепт пасты а ля карбонара из цукини и моркови пошагово с фото.

Простой рецепт пасты а ля карбонара из цукини и моркови домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 222 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 222 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Цукини 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Молотый сушеный чеснок щепотка
• Бекон 5 штук
• Сливки 20% - ные 100 мл
• Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек
• Молотый черный перец по вкусу
• Базилик 1 веточка
• Оливковое масло 2 чайные ложки

Пошагово

1. Овощи вымыть и очистить. При помощи овощечистки или спиралайзера нарезать очень тонкими длинными полосками цуккини (размер примерно как спагетти), слегка посолить и переложить в дуршлаг, чтобы он отдал лишнюю жидкость. Морковь также нарезать тонкими полосками, отложить
2. Полоски цукини тщательно отжать. Разогреть в сковороде половину порции масла, выложить спагетти из цукини и моркови, добавить сушеный чеснок и потушить минут 5 (следить, чтобы овощи не разваливались, а оставались немного плотными)
3. В сотейнике разогреть оставшееся масло, выложить нарезанными тонкими брусками бекон, обжарить 1-2 минуты, добавить сливки и натертый сыр, дать сыру расплавиться и сразу добавить овощную пасту. Все перемешать и выключить огонь
4. Подавать сразу, сдобрив чёрным перцем, порцией тертого сыра и украсив базиликом