Пасхальные куличи с безе

Непростой рецепт пасхальных куличей с безе пошагово с фото.

Простой рецепт пасхальных куличей с безе русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 253 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 253 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 1 л
• Соль на кончике ножа
• Сухие дрожжи 11 г
• Сахар ⅔ стакана
• Сливочное масло 250 г
• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 250 г
• Яичный желток 8 штук
• Пшеничная мука 4 стакана
• Цукаты 70 г
• Изюм 100 г
• Яичный белок 8 штук
• Белый кондитерский шоколад 50 г
• Пищевой краситель по вкусу

Пошагово

1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль и сахар. Накрыть и оставить подходить примерно на 20 минут.
2. В большой кастрюле замесить тесто, добавить растопленное масло, сметану, сахарную пудру, яичные желтки, 4 стакана муки. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. (следите за тем, чтобы тесто не убежало).
3. Через час, осадить тесто. Добавить шоколад, изюм и цукаты. Все хорошо перемешать и оставить в теплом месте. Тесто должно подняться второй раз.
4. Как только тесто поднимется, можно выпекать. Наполняем формочки наполовину (так как тесто поднимется в духовке). Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 С.
5. Пока готовятся куличи, взбиваем белки до образования пиков (можно добавить пищевой краситель). За пару минут до готовности, достать куличи, покрыть получившимся безе и отправить в духовку на несколько минут.
6. Достаем куличи из духовки и пока безе мягкое, украсить кулич цукатами, шоколадом, орехами.