Простой рецепт пахлавы пошагово с фото. Простой рецепт пахлавы армянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Национальная кухня: Армянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порциимасло сливочное 350 гсметана 300 гяйца куриные 4 шт.мука 4 ст.сода 1 ч. л.сахар 2,5 ст.грецкий орех 2 ст.мед 2 ст. л.ПошаговоРаскрываю самый настоящий семейный секретный рецепт! Конечно, вариантов приготовления этой восточной сладости громадное количество! Но я готовлю всегда только так, очень рекомендую попробовать! Вначале приготовить тесто.Муку перетереть с 300 г масла в крошку.Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.Соединить 4 белка, сахар и орехи.Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку.Чередуя: тесто - начинка.Последним слоем должно быть тесто.Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками.Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла.Вернуть в духовку, довести до готовности.Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется! Приятного аппетита!