Печеная яичница с креветками в сметанном соусе

Простой рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе пошагово с фото.

Простой рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 59. Содержит всего 461 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Французская кухня, Яичница
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 461 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 8 штук
• Сливки 30% - ные ¼ стакана
• Сливочное масло 70 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Очищенные креветки 12 штук
• Сметана 35 г
• Мадера 50 г

Пошагово

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Небольшие порционные формы для выпечки смазать внутри маслом и поставить на противень.
2. В каждый горшочек разбить по 2 яйца, стараясь не повредить оболочку желтка. Добавить немного сливок, соли и черного перца.
3. Запекать яйца в духовке на средней полке примерно 16-20 минут. Дождаться, когда сливки загустеют, а белки станут непрозрачными, и сразу вынуть из духовки. (Желтки не надо доводить до полной готовности. )
4. Пока готовятся яйца, на умеренном огне в сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и бросить туда креветки. Обжарить с обеих сторон 3 минуты. слить из сковороды излишки масла, добавить к креветкам мадеру и, помешивая, продолжить готовить. Дождаться, когда все вино выпарится, добавить сметану и оставить на огне примерно на 1 минуту. Когда сметана загустеет, приправить креветки солью и перцем и разложить в горшочки с яйцами.
5. Подавать яичницу с французским багетом.