Печенье Савоярди для тирамису

Простой рецепт печенья Савоярди для тирамису пошагово с фото.

Вкусное бисквитное печенье идеальный десерт к кофе или чаю!

Бисквитное печенье савоярди иначе еще называют дамскими пальчиками. У нас его в продаже нет, вот я и надумала испечь его сама.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тирамису
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 325 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Для теста:
• Яйца 3 шт.
• Мука 75 гр
• Сахарная пудра 50 гр
• Соль 2 гр
• Для обсыпки:
• Сахарная пудра 25 гр
• Для запекания:
• Растительное масло 50 мл

Пошагово

1. Отделяем белки от желтков. Сахарную пудру добавляем к желткам, взбиваем до бледно - желтого цвета. Всыпаем сюда же муку, вымешиваем.
2. Взбиваем в густую пену белки с щепотью соли, после несколькими порциями вводим их в желтки. Перемешиваем осторожно снизу вверх.
3. Нам потребуется не вся белковая масса, я использовала чуть больше половины, поэтому будьте внимательны. Тесто должно получиться не жидким, а воздушным.
4. На противень кладем промазанный раст. маслом пергамент, выдавливаем из кондитерского мешка тесто полосками.
5. Посыпаем печеньки сах. арной пудрой, даем постоять, чтобы пудра «утопилась» в тесто. И после печем 10-12 минут при 190-200 градусах.
6. Все. наше печенье савоярди готово!