Печеночные котлеты из говяжьей печени

  1. Qeufkuf

    Qeufkuf Песляк Анастасия

    64

    Простой рецепт печеночных котлет из говяжьей печени пошагово с фото.

    Такие котлеты - отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они полезны и деткам, и взрослым. Приготовить такие котлеты вам будет совсем несложно, особенно по этому простому рецепту. Проверим?

    Котлеты любят все, ну, или почти все. А вот печеночные котлеты едят немногие. В вашей семье все именно так? Рекомендую воспользоваться этим простым рецептом, и, быть может, именно он станет тем единственным, который удовлетворит всех ваших родных. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными, сочными и пышными. Чтобы котлеты стали еще вкуснее, вы можете добавить в фарш специи, которые любят в вашей семье. Надеюсь, что в этом рецепте подробно написано и показано, как приготовить печеночные котлеты из говяжьей печени.

    Количество порций: 6


    Печеночные котлеты из говяжьей печени
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 223 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 6 порций

    • Говяжья печень — 500 Грамм
    • Лук — 1-2 Штук
    • Чеснок — 1-2 Зубчиков
    • Манная крупа — 6-7 Ст. ложек
    • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
    • Перец черный молотый — 2 Щепотки
    • Растительное масло — 100 Миллилитров
    • Панировочные сухари — 100 Грамм
    • Сода — 1 Щепотка (на кончике ножа)

    Пошагово

    1. Первым делом очистим печень от пленки, она очень хорошо и легко снимается. Затем вырежем все протоки.
    2. Помоем печень, нарежем её на небольшие кусочки.
    3. Репчатый лук очистим, нарежем небольшими кубиками и обжарим на 1 столовой ложке растительного масла до легкого золотистого цвета.
    4. Выкладываем в чашу блендера кусочки печени и обжаренный лук. Измельчим все это до однородной массы. Если у вас нет блендера, печень можно прокрутить и через мясорубку.
    5. Добавляем в получившуюся массу соль, перец, измельченный чеснок, соду и манку.
    6. Перемешаем все до однородности и поставим в холодильник минут на 30. За это время манка набухнет и печеночно - котлетная масса станет гуще.
    7. Панировочные сухари насыпаем в плоскую миску, выкладываем в них ложкой порцию печеночной массы. Обваливаем со всех сторон будущую котлету в сухарях.
    8. И выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарим котлеты на среднем огне.
    9. Когда нижняя сторона обжарится до золотисто - коричневого цвета, переворачиваем котлету и обжариваем вторую сторону. Если вы жарили котлеты на сильном огне и внутри они оказались сыроватые, сложите их в кастрюльку и налейте немного воды. Протушите котлеты под крышкой минут 10. Или доведите до готовности в духовке.


     
  2. pliouew

    pliouew New Member

    24
    Отличный рецепт:)
    Обожаю печеночные котлеты из говяжьей печени
     
  3. mjonkoi

    mjonkoi Member

    51
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Evouzrij нравится это.
  4. oqqse

    oqqse New Member

    22
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала печеночные котлеты из говяжьей печени первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  5. Nseiyzo

    Nseiyzo Елизавета Б

    18
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Elbkivob и uwshobd нравится это.
  6. Белань И

    Белань И Инна

    14
    какой интересный рецепт печеночных котлет из говяжьей печени:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  7. Glcoutie

    Glcoutie Глазырина

    27
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    t_svetlana и Сергеечева Е нравится это.
  8. Oebaeoq

    Oebaeoq Абзалилова Анна

    34
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Лиля_Д нравится это.
Национальная кухня: