Непростой рецепт пельменей двулепных жареных пошагово с фото. Очень интересные и необычные пельмени! Просто потрясающая идея! Это — как обычные пельмени, если готовить с разными начинками, но здесь получается 2 разные начинки в 1 пельмене.Начинки могут быть абсолютно разными, на ваш вкус. Я на первый раз приготовила из самых простых и наиболее всеми любимыми, картофельная и мясная. Сочетание отличное! Это очень вкусно. Конечно, можно приготовить и с другой начинкой, следующими у меня будут мясо и грибы, а затем можно попробовать и вареники...Ещё очень рекомендую именно это тесто, так как оно супер эластичное, что не мало важно для лепки таких пельменей. Также на ваш вкус, пельмени можно обжарить, как это сделала я, а можно отварить в подсоленной воде. Приступим...Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 1 час 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииДля тестаВода кипячёная 150 млМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 300 гСоль 1 ч. л.НачинкаГовяжий фарш 150 гКартофель 3 шт.Куриный фарш 100 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 50 гПошаговоПриготовим ингредиенты для теста: мука, соль, масло подсолнечное и кипяток. Для первой начинки — фарш мясной, сыр, перец молотый. Для второй начинки — картофель, лук и 1 ст. л. растительного масла, также 2 ст. л. растительного масла для жарки пельменей.Лук нарезать мелко.Сыр натереть.Соединить говяжий фарш и куриный, посолить и поперчить.Добавить в фарш сыр и хорошо перемешать.Лук обжарить.Картофель очистить и отварить до готовности, слить воду.Пюрировать картофель.Посолить, поперчить и добавить обжаренный лук, перемешать.Пока остывает начинка, приступим к приготовлению теста. Смешать растительное масло с солью.Всыпать просеянную муку.Добавить кипяток и быстро перемешать.Замесить однородное и эластичное тесто.Убрать в пакет и оставить на столе «отдохнуть» минут на 20.«Отдохнувшее» тесто разделить на части и каждую тонко раскатать.Стаканом вырезать кружочки.Берём 2 кружка и складываем вместе, соединяя края с одной стороны, выложить начинки с каждой стороны.Складываем, как обычный пельмень, тщательно скрепляем кончики.Так проделываем и с оставшимся тестом и начинкой.Далее обжариваем пельмени на раскалённой сковороде, на растительном масле, со всех сторон на медленном огне. Подаём горячими со сметаной.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пельмени двулепные жареные, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
как вкусно! Я полюбила пельмени двулепные жареные с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пельменей двулепных жареных... Но потом, попробовал - весьма вкусно!