Пельмени из рисовой муки

Простой рецепт пельменей из рисовой муки пошагово с фото.

Пельмени из рисовой муки считаются более полезными. Такие пельмени не делаются только на рисовой муке. Обычно это смесь двух видов муки: рисовой и пшеничной. Такие пельмени очень вкусные !

Пельмени блюдо совсем не русское, а китайское. Китайские пельмени больше известны как равиоли. Бывают они с разными начинками, от сладкой до соленой. Равиоли делают из одного или нескольких сортов мяса.

Количество порций: 20

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 20 порций

• Мука рисовая — 150 Грамм
• Мука пшеничная — 150 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штука
• Вода — 200 Миллилитров
• Говяжий фарш — 500 Грамм
• Соль и специи для фаршу — По вкусу
• Растительное масло — 30 Ст. ложек

Пошагово

1. Смешайте два вида муки и просейте их в миску.
2. Добавьте соль для теста. Взбейте 1 яйцо и введите его в муку.
3. Влейте холодной воды и замесите тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло. Снова замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть.
4. В блендере мелко измельчите лук. Добавьте лук в фарш. Фарш посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Пельмени можно лепить руками ли при помощи пельменницы. Я делаю быстрее пельменницей. Пельменницу посыпьте мукой.
5. Раскатайте небольшой кусочек теста на столе присыпанном мукой. Перенесите тесто на пельменницу. Открытой ладошкой похлопайте тесто по пельменнице, чтоб проявились дырочки, но тесто не должно прорваться. В каждую ячейку выложите по небольшой порции фарша.
6. Снова раскатайте кусочек теста. Накройте им фарш. Слегка припудрите тесто рисовой мукой и прокатайте скалкой. Пельмени прорежутся. Останется только их стряхнуть с пельменницы.
7. Получим вот таких милашек. Напомню, пельмени можно лепить руками, придавая им разные формы. Я пошла по простому методу.
8. Отварите пельмени в соленой кипящей воде.
9. Подайте к столу, обильно полив сметаной или йогуртом.