Пельмени с капустой

Несложный рецепт пельменей с капустой пошагово с фото.

Неповторимый вкус детства! Приятно удиви домашних! Просто и быстро!

Тесто для пельменей с капустой можно приготовить в хлебопечке (у меня есть рецепт, смотрите на моей странице).

А можно вымесить его руками или купить готовое.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пельмени, вареники
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Мука 0.5 кг
• Вода 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Соль по вкусу
• Для начинки из свежей капусты:
• Капуста (свежая) 0.5 кг
• Лук 1 шт.
• Для начинки из квашеной капусты:
• Капуста квашеная 0.5 кг
• Лук 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Делаем из муки горку на столе, в ней углубление.
2. Вбиваем в углубление яйца и аккуратно перемешиваем их с мукой, постепенно вливая чуть подсоленную воду.
3. Замешиваем тесто.
4. Начинка:
5. Мелко рубим капусту, режем лук мелко. Все это обжариваем в растительном масле, солим и перчим.
6. Раскатываем тесто, режем кружочки, в центр кладем начинку, защипываем в виде полумесяца. Затем скрепляем концы, чтобы получилось ушко пельменя.
7. Варим пельмени с капустой в кипящей подсоленной воде до готовности.
8. Подаем с растопленным сливочным маслом или сметаной.