Пельмени в горшочке в духовке

Непростой рецепт пельменей в горшочке в духовке пошагово с фото.

Пельмени с разнообразной начинкой можно варить в воде и на пару, жарить и запекать. В керамических горшочках всё, как известно, получается необычайно вкусным и чрезвычайно аппетитным, и пельмешки — не исключение. Вариантов запекания пельменей в горшочке много — можно добавлять к ним дополнительные ингредиенты, которые при томлении в горшочке обменяются с ними вкусом и ароматом, например сыр, зелень, грибы или овощи.

Запекать в горшочках можно замороженные, уже вареные или просто обжаренные пельмени, но обжаренные и вареные пельмени в горшочке не слипаются в процессе томления.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 50 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• Вода кипячёная 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка для пельменей
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 400 г
• Соль 1 щепотка
• Заливка
• Вода 500 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 8 ст. л.
• Сыр твёрдый 150 г
• Дополнительно
• Масло сливочное 100 г

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится кипяток, перец чёрный молотый, мука пшеничная, яйцо, соль, масло растительное, масло сливочное, сметана и сыр.
2. Готовим заварное тесто и лепим из него пельмени. Для 1 горшочка понадобится 26 штук.
3. Обжариваем пельмени на сливочном масле. Для каждого горшочка пельмени обжариваем отдельно, чтобы они не слипались.
4. Выкладываем пельмени в горшочки.
5. Заливаем кипятком, посыпаем перцем.
6. Добавляем тёртый сыр. Закрываем горшочки крышками и ставим запекаться в разогретую духовку.
7. Запекаем в течение 25-30 минут при 180°С. Приятного аппетита!