Перец фаршированный виноградом на зиму

Очень простой рецепт перца фаршированного виноградом на зиму пошагово с фото.

Представляю необычную заготовку — перец, фаршированный виноградом. Запланировала приготовить перец в медовой заливке с виноградом без рецепта, случайна нашла такую закрутку, виноградинки закладываются в овощи, вкус заправки кисло-сладкий, подкислитель натуральный — лимонный сок. В источнике не указано, чья это кухня, может быть болгарская. Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 165 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Ингредиенты на 1 порция

• Виноград светлый 50 г
• Вода 10000 мл
• Лимон 1 г
• Мёд 280 мл
• Перец сладкий 6 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты: перец болгарский мясистый, лимон, мёд, виноград.
2. Перец промываем.
3. Срезаем плодоножку и удаляем семена.
4. Бланшируем перец с плодоножками 3 минуты.
5. Бланшируем виноградинки — по 3-4 штуки на 1 штуку перца.
6. Готовим сироп — в 1 литре воды растворяем 8 ст. л. мёда (альтернатива 200 г сахара), подкисляем соком 1/1, лимона.
7. Закладываем виноград в перец.
8. Закрываем крышкой перец и закрепляем зубочистками.
9. Укладываем перцы в банку (1,5 л), 6 штук, можно положить несколько ягод отдельно, между фаршированными овощами.
10. Заливаем банку кипящим сиропом.
11. Закрываем и ставим «под одело». Приятного аппетита!