Перепела с виноградом и перепелиными яйцами

Простой рецепт перепелов с виноградом и перепелиными яйцами пошагово с фото.

Простой рецепт перепелов с виноградом и перепелиными яйцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 730 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 730 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Перепелка 2 штуки
• Виноград 700 г
• Перепелиное яйцо 12 штук
• Бекон 4 штуки
• Красное сухое вино ½ стакана
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Ягоды винограда вымыть и проткнуть в 2-3 местах. В сотейнике вскипятить воду. Опустить ягоды в воду на минуту и откинуть на дуршлаг.
2. Перепелиные яйца сварить в крутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
3. Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Разогреть растительное масло на сковородке и обжарить перепелок до золотистого цвета с каждое стороны, по 4 минуты на сторону.
4. Вложить внутрь каждого перепела по несколько ягод винограда и перепелиных яиц. Закрепить разрез с помощью деревянных зубочисток. Перепелов обернуть лентами бекона, смазать растительным маслом.
5. Разогреть духовку до 200°С. Поместить перепелов в неглубокую форму. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 20 минут.
6. Разогреть вино, облить им готовых перепелов. Накрыть листом фольги и оставить на 10 минут.

Виноград следует брать мускатных сортов.