Простой рецепт перловой каши постной пошагово с фото. Если вы спокойно воспринимаете такую малопопулярную крупу как перловая, то возьмите на вооружение для рациона постных дней (а если понравится, то и не только постных) вот такую пёструю перловку. Маслины и кунжут добавят питательности этому гарниру.Дополнить кашу в пост могут сочные овощные салаты и домашние разносолы, а сочный зелёный лучок или другая зелень украсят и добавят витаминов.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 107 килокалорийПовод: Пост, ужин, завтракИнгредиенты на 5 порцийВода 950 млКрупа перловая 220 гКунжут чёрный 1 ч. л.Лук репчатый 70 гМаслины без косточек 80 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Морковь 100 гСоль 1 ч. л.ПошаговоПодготовьте перловую крупу, лук, морковь, чёрный кунжут и маслины.Перловую крупу нужно тщательно промыть, откинуть на ситечко. Когда вода стечёт, крупу подсушите на сухой сковородке и слегка обжарьте до появления приятного запаха.Поместите крупу в кастрюлю. Также, на сухой сковородке, слегка обжарьте кунжут, добавьте его к крупе.Лук и морковь нужно меленько нарезать, обжарить на растительном масле и также добавить в кастрюлю. Посолите. Влейте 700 мл кипятка и варите до мягкости.В процессе варки (около 1-1,5 часа) нужно будет влить ещё 200 мл воды. В конце варки добавьте маслины, нарезанные ломтиками.Каша готова, подавать её необходимо горячей.