Перловая каша с опятами

Простой рецепт перловой каши с опятами пошагово с фото.

Простой рецепт перловой каши с опятами русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 210 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 210 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• крупа перловая 1 ст.
• опята 50 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• масло растительное 50 мл
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Пошагово

1. Блюда с «участием» перловой крупы – вкусны и полезны.
2. Однако многие хозяйки не часто используют эту крупу, поскольку она долго варится.
3. Но когда под рукой есть готовая рассыпчатая перловка, из нее можно приготовить множество разнообразных гарниров и вторых блюд.
4. Итак, перловку хорошо промыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем промыть, залить чистой водой и отварить, добавив соль по вкусу.
5. Готовую перловку снова хорошо промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
6. Сушеные опята замочить на 1 час, затем отварить в течение 20 минут, отвар слить.
7. Очистить морковь и лук.
8. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
9. Обжарить морковь и лук в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
10. Добавить в сковороду вареные опята и обжарить их вместе с луком и морковью в течение 5 минут.
11. Переложить перловку в сотейник, добавить к ней опята с овощами, специи по вкусу, перемешать и поставить томиться на медленный огонь на 10-15 минут.
12. При желании можно добавить немного сливочного масла.
13. Это блюдо вполне самодостаточно, но может стать и отличным гарниром к рыбе или мясу.
14. Можно подать к нему салат из свежих овощей.
15. Приятного аппетита!