Перловая каша с тушенкой, овощами и шампиньонами

Непростой рецепт перловой каши с тушенкой, овощами и шампиньонами пошагово с фото.

 Вы не любите перловку? Не верю! Вы просто не пробовали по-настоящему вкусных блюд с этой замечательной крупой! Приготовьте эту вкусную, сытную  кашу и вы оцените по достоинству этот продукт!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 159 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Крупа перловая (в варочном пакетике или 300 г) — 3 шт
• Капуста белокочанная (молодая) — 0.5 кг
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 7-8 шт
• Тушенка говяжья (высший сорт, ГОСТ) — 1 бан.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана (жирная) — 2-3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Лавровый лист — 1 шт
• Бульон (или вода) — 0,3 стак.
• Зелень (по вкусу и желанию)

Пошагово

1. Сварить перловку в подсоленой воде. Если варите не в варочных пакетиках, то крупу предварительно нужно замочить.
2. Лук порезать четвертинками колец. Морковь небольшими брусочками. Капусту соломкой. Шампиньоны разрезать на 2 части и порезать ломтиками. В толстостенной кастрюле разогреть масло, обжарить овощи и грибы, добавить бульон ( или воду), тушить на небольшом огне, до мягкости.
3. Добавить сварившуюся перловку.
4. Перемешать и добавить тушенку, лавровый лист, посолить, поперчить, . Протушить на медленном огне пару минут.
5. Добавить томатную пасту и сметану., перемешать и через минут пять снять с огня.
6. Накрыть кастрюлю крышкой и свернутым в несколько слоев махровым полотенцем, оставить на 30-40 минут, чтобы настоялась.
7. По желанию, посыпать мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!