Песто из свежего базилика

Простой рецепт песто из свежего базилика пошагово с фото.

Песто - итальянское изобретение, состоящее из чеснока, свежего базилика, орехов и масла. Песто широко используют в кулинарии: можно добавить в пасту, намазать на бутерброд, сдобрить котлету или стейк.

Песто из свежего базилика можно хранить в холодильнике неделю в закрытой банке или контейнере или даже морозильнике. Существуют много разновидностей песто: с миндалем, с арахисом, грецкими орехами и даже сушенными помидорами. Соус песто – настоящий кладезь здоровья. Базилик содержит провитамин А, витамины В2, С, РР, каротин и фитонциды. Базилик стимулирует иммунную систему, помогает справиться с разными инфекциями, обладает жаропонижающими и потогонным свойствами. Кедровые орехи и оливковое масло тоже настоящие лекарства. Так что песто в разумных количествах принесет пользу. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 262 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Листья базилика — 2 Стакана
• Тертый пармезан — 1/1, Стакана
• Масло — 1/1, Стакана
• Орехи кедровые — 1/1, Стакана
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль, перец — По вкусу

Пошагово

1. Листья помыть.
2. Все ингредиенты сложить в блендер и измельчить до однородной массы.
3. Соус песто готов!