Пицца Карбонара

Простой рецепт пиццы Карбонара пошагово с фото.

Оригинальный рецепт привычного блюда, быстро и просто!

Этот рецептик напомнил мне пиццу в детстве - мы в нее добавляли вареное порезанное яйцо, было очень вкусно!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста карбонара
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 301 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Дрожжевое тесто (у меня тесто для пиццы) 0.5 кг
• Ветчина 130 гр
• Твёрдый сыр 120 гр
• Томатная паста 3 чайн. л.
• Сливки 3 стол. л.
• Яйца 1 шт.
• Специи сухие (у меня специи для пиццы, можно использовать только орегано) 1 чайн. л.

Пошагово

1. Берем все необходимые продукты
2. Раскатываем тесто, выкладываем в форму и прокалываем вилочкой. На 5 мин ставим в духовку 180 С
3. Готовим соус - томатную пасту смешиваем со специями и небольшим количеством воды. Можно добавить помидоры, измельченные блендером, тогда воду добавлять не нужно.
4. Выкладываем соус на тесто.
5. Ветчину нарезаем полосочками, выкладываем.
6. Сливки выливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь. Отделяем желток от белка, белок взбалтываем. Добавляем белок к сливкам тоненькой струйкой и одновременно перемешивая. Варим около 2-х минут.
7. Сыр натираем на терке, половиной сыра посыпаем нашу пиццу, затем выкладываем белково - сливочную сметь и 2-ую часть сыра.
8. Ставим в духовку минут на 10, затем вынимаем и в центр выкладываем желток. Ставим в духовку еще минут на 5.
9. Наша пицца готова!
10. Приятного аппетита!