Пицца с авокадо

Несложный рецепт пиццы с авокадо пошагово с фото.

В пицце главное - хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо - это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку.

Пицца с авокадо - это лично мой кулинарный эксперимент, моя поварская импровизация, оказавшаяся на редкость удачной. Ни в одной пиццерии я не видел ничего подобного Как оказалось, авокадо в формат пиццы вписывается просто превосходно. Авокадо имеет маслянистый, нейтральный вкус и потому оттеняет очень резкий вкус сыра с плесенью и сыровяленой ветчины. Добавляем сюда несколько необычное тесто - и получаем на выходе очень оригинальное и интересное блюдо. Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная — 375 Грамм
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
• Вяленые помидоры — 40 Грамм
• Лимонный сок — 10 Миллилитров
• Ветчина сыровяленая — 70 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Оливковое масло — 30 Миллилитров
• Авокадо — 1 Штука
• Кетчуп — 100 Миллилитров
• Голубой сыр (с голубой плесенью) — 70 Грамм

Пошагово

1. Начинаем с приготовления теста. В миску просеиваем муку, соль и дрожжи. Вливаем сюда же 230 мл теплой воды и оливковое масло. Месим тесто 5-10 минут до эластичности, затем накрываем полотенцем и оставляем на час подниматься.
2. Через час, когда тесто поднимется, аккуратно вмешаем в тесто мелко нарезанные сушеные помидоры.
3. Помидоры должны хорошенько распределиться по всему тесту.
4. Раскатываем тесто в тонкий пласт диаметром около 25-28 см. Формируем небольшие бортики по краям.
5. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем авокадо на дольки (как на фото) и сбрызгиваем лимонным соком - чтобы мякоть авокадо не темнела.
6. Смазываем основу для пиццы кетчупом или другим соусом для пиццы.
7. Выкладываем на тесто для пиццы дольки авокадо, кусочки сыра и ветчины.
8. Запекаем 15 минут при 200 градусах, затем нарезаем на кусочки и немедленно подаем. Приятного!