Пицца с колбасой и грибами и помидорами

  1. Fuoyweao

    Fuoyweao Минкина Вера

    69

    Сложный рецепт пиццы с колбасой и грибами и помидорами пошагово с фото.

    Очень простой рецепт вкусной пиццы! Домашние оценят!

    Вкусно.

    Рецепт нашла на сайте Бухарский квартал Петербурга. Замечательный повар Галиб Саидов рассказывает о еде так, что нельзя не попробовать все это приготовить. И ведь все получается.


    Пицца с колбасой и грибами и помидорами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 201 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • Для теста:
    • Вода (+30 с) 700 мл
    • Оливковое масло 60 мл
    • Соль 15 гр
    • Яичные желтки 2 шт.
    • Дрожжи 12 гр
    • Мука (высшего сорта) 1.2 кг
    • Для соуса:
    • Помидоры (консервированные) 870 гр
    • Оливковое масло 60 мл
    • Соль 10 гр
    • Сахар (песок) 20 гр
    • Орегано 3 гр
    • Чеснок 15 гр
    • Для начинки:
    • Копченая колбаса 400 гр
    • Лук репчатый 100 гр
    • Шампиньоны 100 гр
    • Помидоры 300 гр
    • Твёрдый сыр 150 гр

    Пошагово

    1. Замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить его в духовку при включенной лампочке. Где - то через час тесто поднимется. Разделить его на 8 частей. 2 части я использовала сразу, остальные разложила по пакетам и отправила в морозилку до лучших времен.
    2. Пока тесто поднималось, нарезать все ингредиенты.
    3. Соус для пиццы с грибами и колбасой я делаю в больших количествах и его закатываю в банки. Поэтому мне остается только открыть крышку.
    4. Лук я тоже делаю заранее и храню в холодильнике. Я беру казан, наливаю довольно много масла, раскаляю его и забрасываю туда лук, нарезанный полукольцами. Жарю до тех пор, пока лук не становится прозрачный. После этого лук перекладываю в банку, масло переливаю в другую емкость и пользуюсь по мере надобности. Луковое масло отлично идет в хлеб, который я очень часто готовлю. А лук - в начинки, салаты и т. д.
    5. Сыр натереть.
    6. Сулугуни и адыгейский я натираю на терке, смешиваю в пропорции 2:1 и храню в холодильнике. Очень удобно.
    7. Взять тесто, раскатать его от центра к краям, накрыть пекарской бумагой и аккуратно перенести в форму для выпечки пиццы. Разровнять тесто и налить соус, размазать его по всей лепешке. Далее выкладываем все, что у нас нашлось. Колбасу, лук, грибы, помидоры, сыр.
    8. Отправляем пиццу с луком, грибами и колбасой в духовку, разогретую до 250 градусов, на 15-20 минут.


     
    Ameoinze нравится это.
  2. Nohecbosu

    Nohecbosu Кривенко Надя

    39
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Клеткина Н и getman86 нравится это.
  3. ВаляС

    ВаляС Спутай Валя

    61
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пиццы с колбасой и грибами и помидорами!
     
    Сташук Т, odgoeq и Ewaiooik нравится это.
  4. Fseeepo

    Fseeepo Садовая Лида

    31
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Ширяева С нравится это.
  5. Nxwxeoee

    Nxwxeoee Инга Р

    40
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    b_mina, Konevgwc и Инга_Ф нравится это.
  6. КсюхаН

    КсюхаН Нарцисова Ксюха

    31
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  7. Аскерова А

    Аскерова А Аскерова Анюта

    52
    Вкуснятина, обожаю пиццу с колбасой и грибами и помидорами
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Fuoyweao :)
     
    И_Демаева нравится это.
  8. Швецова М

    Швецова М Швецова Мина

    17
    @Fuoyweao, спасибо за рецепт! Очень люблю пицца с колбасой и грибами и помидорами!
     
  9. g_kira

    g_kira Кира

    56
    @Fuoyweao, очень интересный вариант пиццы с колбасой и грибами и помидорами.:)
     
  10. mogilnaya97

    mogilnaya97 Могильная Марианна

    29
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    g_nadya нравится это.
  11. gritsenko94

    gritsenko94 Гриценко Надежда

    24
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Курылёва Л и Whyolio нравится это.
Национальная кухня: