Пицца с морским коктейлем

Непростой рецепт пиццы с морским коктейлем пошагово с фото.

В повседневной кухне всё большую популярность приобретают блюда с морепродуктами, ведь они содержат большое количество микроэлементов, легкоусваиваемый белок и при этом имеют низкую калорийность. Пицца с морепродуктами также достаточно популярна не только в средиземноморских странах, где «морской коктейль» буквально ползает у вас под ногами, но и в нашей. Предлагаю вам приготовить пиццу «Ai frutti di mare» (с морепродуктами) на основе томатного соуса с итальянскими травами.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 55 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 116 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 11 г
• Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 3 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Маслины без косточек 20 г
• Морской коктейль замороженный 200 г
• Оливки без косточек 20 г
• Перец сладкий 20 г
• Соус томатный 3 ст. л.
• Сыр Моцарелла 30 г
• Сыр Пармезан 50 г

Пошагово

1. Для приготовления теста вам понадобятся: мука, дрожжи, яйца, молоко, оливковое масло, соль и сахар.
2. Дрожжи с сахаром растворить в теплом молоке и оставить на 20 минут.
3. В это время взбить яйца с солью.
4. В подошедшую опару добавьте взбитые яйца, оливковое масло и муку, замесите тесто и оставьте его покрытым полотенцем на 30 минут.
5. Тем временем подготовьте начинку для пиццы. Вам понадобятся: томатный соус, морепродукты, сладкий перец, оливки и маслины без косточек, сыры моцарелла и пармезан.
6. Сладкий перец порезать небольшими ломтиками.
7. Оливки и маслины нарезать тонкими колечками.
8. Шарики моцареллы порезать пополам, а пармезан натереть на мелкой терке.
9. Из подошедшего теста раскатать лепешку нужного диаметра (26 см), толщиной не более 1 см.
10. Выложить её на смазанную маслом форму для выпечки.
11. Намазать лепешку томатным соусом с чесноком и итальянскими травами.
12. Равномерно распределите по ней морепродукты.
13. Затем сладкий перец.
14. Присыпьте нарезанными оливками и маслинами.
15. Разложите шарики моцареллы и посыпьте сверху тертым пармезаном.
16. Выпекать при температуре 220 ºC в течении 20 минут.