Пицца с рукколой

  1. АлисаП

    АлисаП Пузанова Алиса

    91

    Сложный рецепт пиццы с рукколой пошагово с фото.

    Простой рецепт пиццы с рукколой итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 524 килокалорий.


    Пицца с рукколой
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 524 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • 50 г пармезана одним куском
    • мука
    • Для начинки:
    • 2 горсти листьев рукколы
    • масло растительное – 1 ст. л.
    • чеснок – 1 зубчик
    • 10 маслин
    • сахар – 1 ч. л.
    • 1,5 ч. л. соли
    • лист лавровый
    • Для теста:
    • масло оливковое
    • дрожжи сухие
    • пармезан тёртый
    • вода
    • соль
    • 400 г протертой мякоти томатов
    • 150 г плавленого сыра
    • лук репчатый – 1 луковица

    Пошагово

    1. В миску просеять муку вместе с солью. Всыпать сахар и дрожжи. Развести в 100 мл холодной воды 50 мл кипятка, влить в муку. Замесить тесто.
    2. Следуя указанным пропорциям, вы получите воду оптимальной для замешивания теста температуры.
    3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Скатать в шар, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч.
    4. Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок в течение 4 мин. Добавить томаты, лавровый лист. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и готовить на небольшом огне 7-8 мин.
    5. Тесто обмять, оставить еще на 20 мин. Затем разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг диаметром 25 см.
    6. Разогреть духовку до 200ºС. Противень смазать растительным маслом. Лепешки смазать соусом, посыпать тертым пармезаном, положить маслины и слегка сбрызнуть маслом. Выпекать 10-12 мин.
    7. Из плавленого сыра ложкой вырезать шарики размером с маслину. Пармезан нарезать очень тонкими пластинками. Рукколу вымыть, обсушить и крупно нарвать. На готовую пиццу положить шарики из плавленого сыра, пармезан и рукколу.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    ТоняП, Yucuotu, Sfioons и 2 другим нравится это.
  2. moqoiij

    moqoiij New Member

    7
    @АлисаП, спасибо за рецепт пиццы с рукколой! Обязательно приготовлю :)
     
    labanovskaya83 нравится это.
  3. Ihphoju

    Ihphoju Аулова Дана

    37
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    naruzhnaya88 и Aodlauui нравится это.
  4. Quudxoi

    Quudxoi Томара

    9
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в пицце с рукколой
     
  5. Keooghe

    Keooghe Невечера Надя

    90
    Я теперь просто обязана приготовить пиццу с рукколой
     
  6. Oebiiot

    Oebiiot Артёменко

    65
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
Национальная кухня: