Пицца в Бруклинском стиле

  1. Doeoaml

    Doeoaml Олеся Д

    72

    Непростой рецепт пиццы в Бруклинском стиле пошагово с фото.

    Пицца по-американски отличается от классической итальянской пиццы, в первую очередь тем, что готовится она на толстом и воздушном корже. Попробуйте пиццу в Бруклинском стиле, уверен вам понравится!

    Перед вами простой рецепт приготовления пиццы в Бруклинском стиле. В первую очередь, займитесь приготовлением опары для заготовки. В качестве начинки обычно используют шампиньоны, куриный фарш и колбаски. Готовая пицца подается к столу горячей, возможно, с дополнительным соусом. Удачи!

    Количество порций: 16


    Пицца в Бруклинском стиле
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пицца
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 16 порций
    • Количество калории: 149 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 16 порций

    • Дрожжи свежие — 25 Грамм
    • Теплая вода — 2 Стакана
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Мука — 2 Стакана
    • Сыр Моцарелла тертый — 250 Грамм
    • Томатная паста без соли — 1/1, Стакана
    • Черный молотый перец — 1/1, Чайных ложки
    • Сухой орегано — 1/1, Чайных ложки
    • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
    • Сок томатный — 3 Ст. ложки
    • Шампиньоны — 200 Грамм
    • Майонез — 2 Ст. ложки
    • Кукуруза — 1 По вкусу (консервированная)
    • Куриный фарш — 150 Грамм

    Пошагово

    1. Для приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.
    2. Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.
    3. В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.
    4. Отправляем пиццу в прогретую духовку на 25 минут. Затем посыпаем кукурузой, добавляем майонез и присыпаем тертым сыром. Готовим еще 10 минут.
    5. Готовую пиццу посыпают измельченной зеленью. Приятного аппетита!


     
    Ieecavoio, Ioovelmr и Wcypsisyr нравится это.
  2. Nmfiyekk

    Nmfiyekk Суровцева Тася

    21
    Когда в первый раз попробовала пиццу в бруклинском стиле, мне не понравилось.
     
    Leaijiy, Nueomflk и Guynyaewv нравится это.
  3. Ijekuffuu

    Ijekuffuu Даша

    32
    Doeoaml, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    М_Романенко нравится это.
Национальная кухня: