Простой рецепт пирога из пирожков с маком и медом пошагово с фото. Простой рецепт пирога из пирожков с маком и медом еврейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 317 килокалорий.Национальная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 317 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная 4 стак.Сахар 250 г.Масло сливочное 180 г.Молоко 2 стак.Куриное яйцо 2 шт.Поваренная соль 1 ч. ложкДрожжи прессованные 30 г.Мак 200 г.Мед натуральный 2 ст. ложкПошаговоСегодня я решила приготовить пирог из пирожков с маком и мёдом, невероятно вкусный, очень воздушный, просто тает во рту. Этот пирог имеет оригинальный вид и простой в приготовлении. Чтобы приготовить такой пирог, нужно в тёплом молоке растворить дрожжи.Добавить чуть меньше стакана просеянной муки и размешать, получается жидковатое тесто, ставим его в теплое место на 20-30 минут.Яйца, сахар (50 г. сахара), соль перемешиваем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается не очень густым и липким.Растапливаем сливочное масло, 30 г. масла откладываем для заливки.Постепенно разогретое тёплое масло вмешиваем в тесто (150 г. масла). Благодаря маслу тесто перестаёт липнуть к стенкам кастрюли и к рукам.Формируем из теста шар, кладём в большую кастрюлю, накрываем крышкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте.Пока тесто подходит, приготовим начинку. Мак обдаём кипятком и даём стечь воде, немного подсушиваем и перетираем с сахаром (200 г. сахара), перетираем в ступке (как по старинке) или перекручиваем в кофемолке.Как только тесто хорошо поднимется, его нужно обмять и выложить на стол посыпанный мукой.Формируем из теста небольшие шарики, величиной чуть больше куриного яйца.Делаем из шариков лепёшки, прижимая пальцами, во внутрь кладём 1 чайную ложку маковой начинки.Защипываем края и формируем пирожки, у меня они в форме вареников, можно делать круглые или продолговатые, укладывая швом вниз.Смешиваем растопленное сливочное масло (30 г. ) с мёдом. Нагреваем, масса должна быть тёплой.Обмакиваем пирожки в медово масляную смесь и укладываем в глубокую форму, обильно смазанную маслом.Пирожки выкладываем в два ряда. У меня 13 пирожков в нижнем ряду и 10 пирожков в верхнем.Даём пирогу постоять около 30 минут. Нижние пирожки практически выталкивают верхние наружу. Выпекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов. Чтобы пирог хорошо пропёкся не спешите вынимать его из духовки, он должен хорошо зарумяниться.Едят такой пирог не нарезая, а отрывая пирожки, они хорошо отделяются, даже нижние, я отрезала кусочек, чтобы показать как выглядит начинка.