Непростой рецепт пирога с цветной капустой и сыром пошагово с фото. Рецепт приготовления пирога с цветной капустой, сыром Пармезан, луком, базиликом и куркумой. Этот овощной пирог идеален для легкого ужина.Количество порций: 6-8Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийцветная капуста — 700 Граммкрасный лук — 1 Штукаоливкового масла — 7 1/1, Ст. ложкирозмарина — 1/1, Чайных ложкияйца — 8-10 Штукбазилика — 20 Грамммуки — 1 1/1, Чашкиразрыхлителя — 2 1/1, Чайных ложкимолотой куркумы — 1/1, Чайных ложкисыра Пармезан — 2 Чашкисоль и черный перец — - По вкусучерного кунжута — 2 Ст. ложкиПошаговоОчистить лук. Натереть сыр. Нарезать розмарин и базилик. Разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить цветную капусту на средние цветки. Добавить в кастрюлю с чайной ложкой соли, залить водой и кипятить на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Слить воду и откинуть на дуршлаг, дать постоять несколько минут, чтобы вода стекла, и капуста остыла.Тем временем приготовить тесто. Разрезать лук пополам. От одной половины отрезать несколько тонких колец и отложить в сторону. Оставшийся лук крупно нарезать. Нагреть оливковое масло в сковороде и обжарить в нем измельченный лук и розмарин вместе до мягкости, около 8 минут. Снять с огня и дать остыть.Взбить яйца, оливковое масло и луковую смесь вместе. Добавить базилик. Добавить муку, разрыхлитель, куркуму, сыр, 1 1/1, чайной ложки соли, черный перец и перемешать в отдельной миске, затем добавить к яичной смеси. Добавить цветную капусту и аккуратно перемешать.Выстелить форму для пирога с пергаментной бумагой и смазать маслом. Посыпать семенами кунжута так, чтобы они прилипли к бокам. Влить тесто в форму и украсить кольцами лука сверху. Выпекать пирог в центре духовки 45 минут, до золотисто - коричневого цвета.Подавать теплым или комнатной температуры, нарезав на кусочки.
Именно пирог с цветной капустой и сыром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.