Пирог с фруктами и миндальным штрейзелем

Непростой рецепт пирога с фруктами и миндальным штрейзелем пошагово с фото.

Вкуснейший пирог! Нежное тесто, кисленькие фрукты и ароматный, чуть хрустящий штрейзель! Вместо слив и нектаринов можно использовать любые фрукты — персики, груши, яблоки. Вместо миндаля можно использовать фундук. Готовый пирог надо разрезать аккуратно, т.к. он очень нежный. Удобнее всего использовать широкую лопатку. Отрезать кусочек, и при помощи лопатки перенести на тарелку. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Приятного чаепития!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 165 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 100 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150–200 г муки
• штрейзель:
• 100 г миндаля
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100–150 г муки
• также:
• 500 г слив
• 300 г нектаринов

Пошагово

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
4. Готовим штрейзель. Миндаль измельчить.
5. Смешать миндаль и сахар.
6. Добавить масло.
7. Добавить муку, растереть массу руками, чтобы получилась крошка.
8. Из слив и нектаринов удалить косточки. Нарезать фрукты небольшими кусочками.
9. Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом. Выложить тесто.
10. На тесто выложить фрукты.
11. На фрукты выложить штрейзель. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40–45 минут.
12. Готовый пирог остудить, и лишь потом разрезать на порции.
13. Приятного аппетита!