Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением

  1. bakhmutova88

    bakhmutova88 Бахмутова Маша

    30

    Непростой рецепт пирога с шоколадной начинкой и зефирным наполнением пошагово с фото.

    Рецепт приготовления пирога с начинкой из горького шоколада, сливок и миндаля с зефирным наполнением.

    Перед этим нежным пирогом просто невозможно устоять.

    Количество порций: 8


    Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 5 ч
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 254 килокалорий
    • Повод: Для детей


    Ингредиенты на 5 порций

    • Для пирога:сливочного масла — 5 Ст. ложек
    • печенья — 1 1/1, Чашки (примерно от 10 крекеров)
    • сахара — 2 Ст. ложки
    • соли — 1/1, Чайных ложки
    • Для шоколадного крема:горького шоколада — 200 Грамм (не более 70% какао)
    • жирных сливок — 1 Стакан
    • яйцо — 1 Штука
    • миндаля — 1/1, Чашки
    • шоколадных чипсов — 1/1, Стакана
    • Для зефирного наполнения:желатина — 1 Чайная ложка
    • воды — 1/1, Чашки
    • сахара — 3/3, Стакана
    • кукурузного сиропа — 1/1, Стакана
    • ванили — 1/1, Чайных ложки

    Пошагово

    1. Разогреть духовку до 175 градусов и установить противень на средней стойке. Слегка смазать маслом форму для пирога. Перемешать все ингредиенты для пирога в миске и выложить в форму, равномерно прижимая тесто к поверхности. Выпекать до появления хрустящей корочки, от 12 до 15 минут, затем охладить до комнатной температуры, около 45 минут.
    2. Тем временем приготовить шоколадный крем. Обжарить миндаль на противне при 175 градусах в течение примерно 5 минут, пока не появится аромат. Крупно нарезать и отложить в сторону.
    3. Мелко нарезать горький шоколад. Выложить шоколад в большую миску. Сливки довести только до кипения в кастрюле, затем залить горячими сливками шоколад. Дать постоять 1 минуту, затем слегка взбить, пока шоколад не растает, и смесь не станет однородной.
    4. Слегка взбить яйцо и щепотку соли, добавить в шоколадную массу вместе с миндалем и шоколадными чипсами. Вылить шоколадный крем поверх теста. Накрыть края пирога фольгой и запекать около 25 минут. Охладить пирог до комнатной температуры, пока начинка не затвердеет, около 1 часа.
    5. Сделать зефирное наполнение. Залить желатин 1/1, стакана холодной воды в большой глубокой миске и дать постоять около 1 минуты. Перемешать сахар, кукурузный сироп, щепотку соли и оставшиеся в 1/1, стакана воды в кастрюле. Довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем варить около 6 минут.
    6. Взбить желатиновую смесь электрическим миксером на средней скорости, затем осторожно влить в горячий сироп и перемешать. Увеличить скорость до высокой и продолжать взбивать, пока смесь не увеличится в объеме в 3 раза и не загустеет, около 5 минут. Добавить ванилин и взбить.
    7. Зефирное наполнение равномерно распределить поверх шоколадного крема, чтобы оно покрывало всю его поверхность. Поставить пирог в холодильник на 1 час, затем обернуть смазанной маслом пленкой (промасленный стороной вниз) и поставить в холодильник на 3 часа.
    8. Выложить пирог на противень. Накрыть края фольгой и запекать 3-4 минуты, пока зефирное наполнение не станет золотистого цвета. Охладить пирог на стойке 10 минут. Большим ножом, смоченным в горячей воде, разрезать пирог на ломтики.


     
  2. putyatina96

    putyatina96 Анастасия П

    21
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога с шоколадной начинкой и зефирным наполнением ещё не пробовала:D
     
  3. Анюта_Г

    Анюта_Г Анюта Г

    34
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Etvaieoa нравится это.
  4. Александра_Ш

    Александра_Ш Шишмолина Александра

    30
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  5. ninas

    ninas Шульженко

    25
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    t_svetlana нравится это.
  6. Aoyuvou

    Aoyuvou Виктория

    12
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    ehnoeoo, Maeleuyo и Ikddevi нравится это.
  7. ch_zinka

    ch_zinka Чуприк Зинка

    7
    Доброго!
    Сегодня приготовила пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Iptozmewp нравится это.
  8. Qkvoouau

    Qkvoouau Муратикова Ольга

    5
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  9. Oueaieyla

    Oueaieyla Бояндина Стася

    3
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  10. Vihiieu

    Vihiieu Кубовская Лика

    2
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  11. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
Национальная кухня: