Непростой рецепт пирога с шоколадной начинкой и зефирным наполнением пошагово с фото. Рецепт приготовления пирога с начинкой из горького шоколада, сливок и миндаля с зефирным наполнением. Перед этим нежным пирогом просто невозможно устоять.Количество порций: 8Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 254 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 5 порцийДля пирога:сливочного масла — 5 Ст. ложекпеченья — 1 1/1, Чашки (примерно от 10 крекеров)сахара — 2 Ст. ложкисоли — 1/1, Чайных ложкиДля шоколадного крема:горького шоколада — 200 Грамм (не более 70% какао)жирных сливок — 1 Стаканяйцо — 1 Штукаминдаля — 1/1, Чашкишоколадных чипсов — 1/1, СтаканаДля зефирного наполнения:желатина — 1 Чайная ложкаводы — 1/1, Чашкисахара — 3/3, Стаканакукурузного сиропа — 1/1, Стаканаванили — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов и установить противень на средней стойке. Слегка смазать маслом форму для пирога. Перемешать все ингредиенты для пирога в миске и выложить в форму, равномерно прижимая тесто к поверхности. Выпекать до появления хрустящей корочки, от 12 до 15 минут, затем охладить до комнатной температуры, около 45 минут.Тем временем приготовить шоколадный крем. Обжарить миндаль на противне при 175 градусах в течение примерно 5 минут, пока не появится аромат. Крупно нарезать и отложить в сторону.Мелко нарезать горький шоколад. Выложить шоколад в большую миску. Сливки довести только до кипения в кастрюле, затем залить горячими сливками шоколад. Дать постоять 1 минуту, затем слегка взбить, пока шоколад не растает, и смесь не станет однородной.Слегка взбить яйцо и щепотку соли, добавить в шоколадную массу вместе с миндалем и шоколадными чипсами. Вылить шоколадный крем поверх теста. Накрыть края пирога фольгой и запекать около 25 минут. Охладить пирог до комнатной температуры, пока начинка не затвердеет, около 1 часа.Сделать зефирное наполнение. Залить желатин 1/1, стакана холодной воды в большой глубокой миске и дать постоять около 1 минуты. Перемешать сахар, кукурузный сироп, щепотку соли и оставшиеся в 1/1, стакана воды в кастрюле. Довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем варить около 6 минут.Взбить желатиновую смесь электрическим миксером на средней скорости, затем осторожно влить в горячий сироп и перемешать. Увеличить скорость до высокой и продолжать взбивать, пока смесь не увеличится в объеме в 3 раза и не загустеет, около 5 минут. Добавить ванилин и взбить.Зефирное наполнение равномерно распределить поверх шоколадного крема, чтобы оно покрывало всю его поверхность. Поставить пирог в холодильник на 1 час, затем обернуть смазанной маслом пленкой (промасленный стороной вниз) и поставить в холодильник на 3 часа.Выложить пирог на противень. Накрыть края фольгой и запекать 3-4 минуты, пока зефирное наполнение не станет золотистого цвета. Охладить пирог на стойке 10 минут. Большим ножом, смоченным в горячей воде, разрезать пирог на ломтики.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирога с шоколадной начинкой и зефирным наполнением ещё не пробовала
Доброго! Сегодня приготовила пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
А я думала разбираюсь в приговтолении пирога с шоколадной начинкой и зефирным наполнением, аздесь такое