Пирог с творогом и вареньем из песочного теста

Непростой рецепт пирога с творогом и вареньем из песочного теста пошагово с фото.

Очень вкусный и ароматный пирог, также хочу сказать ,что он очень сладкий, так что количества сахара можно изменять.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 129 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста:
• мука пшеничная — 0,5 кг
• маргарин — 250 г
• сахар - песок — 200 г
• сода пищевая (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
• мускатный орех (на кончике ножа)
• яйцо — 2 шт
• Для начинки:
• творог (домашний жирный) — 0,5 кг
• сахар - песок — 150 г
• яйцо — 1 шт
• сметана — 4 ст. л.
• варенье (у меня малиновое) — 5 ст. л.
• клубника (для сервировки)

Пошагово

1. Замешиваем тесто. Размягченный маргарин растираем с сахарным песком. Добавляем яйца, соду, гашеную уксусом и мускатный орех. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку. Муки может понадобиться и меньше. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Полученное тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем делим тесто на две неравные части. Большую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. и застилаем им форму, формируем бортики, в которой будем выпекать пирог. Не забываем смазать форму маслом!
2. Затем на тесто выливаем малиновое варенье и разравниваем по всему пласту.
3. Далее приготовим начинку. Творог перетираем с сахаром, добавляем яйцо и сметану. Все тщательно перемешиваем. Затем выкладываем в форму поверх варенья.
4. Аккуратно заворачиваем края.
5. Из оставшегося теста раскатываем пласт и накрываем сверху пирог, защипываем края, чтобы не вытекла начинка. Из остатков можно смастерить украшения для вашего пирога. По желанию сверху пирог можно смазать взбитым белком. Пирог отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
6. Готовому пирогу даем немного остыть, накрываем его салфеткой, затем нарезаем на кусочки и наслаждаемся вкусом ароматного пирога. Порционный кусочек можно украсить вареньем и клубникой.
7. Порционный кусочек можно украсить вареньем и клубникой. Приятного вам аппетита!