Пирог-запеканка из творога

Несложный рецепт пирог-запеканки из творога пошагово с фото.

Легкий, летний, воздушный, фантазийный! Этот пирог по вкусу похож на запеканку и все же он пирог. Готовится легко и так же легко и непринужденно съедается. Все кто пробуют, просят добавки! Ягодки подбираем по вкусу и по сезону.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю, На скорую руку, На Масленицу, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• творог (жирный, домашний) — 200 г
• яйца — 2 шт
• масло сливочное — 50-70 г
• сахар (можно чуток больше для сластен, но его удачно дополнит сахарная пудра) — 50 г
• мука пшеничная — 60 г
• сода пищевая — 1/1, ч. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• ягоды (по вкусу: вишня, малина, клубника и др. ) — 1 стак.
• сахарная пудра (по вкусу) — 2-5 ст. л.
• ванилин (по вкусу)

Пошагово

1. Чем мне нравится рецепт, что работу выполняет миксер. Приготовьте заранее просеянную с содой муку.
2. Я готовлю кружку - сито с мукой+сода и просеиваю одной рукой, а другой непрерывно взбиваю тесто.
3. Яйца помыть и обсушить. Начинаем готовить. *Масло растереть с сахаром в емкости для миксера.
4. Я от бабушки унаследовала привычку и в сладкую выпечку класть соль, поэтому щепотку соли тоже кладем. *Теперь взбиваем миксером и по одному вбиваем яйца, затем *выкладываем в яично - масляную смесь творог, *все так же продолжаем взбивать и всыпаем постепенно муку. *Вымешиваем до однородности тесто и добавляем лимонный сок.
5. Перемешали и готово. Форму смазать маслом и обсыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто, разровнять и украсить ягодами по вкусу.
6. Мои домашние очень любят кислинку в выпечке, поэтому сахара я кладу немного. В хорошо разогретую духовку ставим наш пирог и уменьшаем температуру до 180 градусов.
7. У меня нет градусника, поэтому ориентируюсь на пламя чуть меньше среднего.
8. Время выпечки зависит от типа духовки.
9. Рекомендовано 30 минут, мне же потребовалось 45-50. Готовность определить деревянной шпажкой. Пирог очень высоко поднимается, но готовый буквально на глазах оседает.
10. Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю и уогщайтесь! На фото пирог с клубникой. Приятного аппетита!