Пирожки на простокваше в хлебопечи

Несложный рецепт пирожков на простокваше в хлебопечи пошагово с фото.

Простокваша очень полезна и потому этот продукт всегда есть у меня в холодильнике. Выпечка на простокваше очень пышная и вкусная. Приготовить тесто с простоквашей просто, а если использовать хлебопечку, то ещё проще.

Начинка может быть любая, но у меня самая популярная: зелёный лук и варёное яйцо. Некоторые добавляют в начинку немного растопленного сливочного масла, но я этого не делаю. Конечно, с маслом вкуснее, но увы, пирожки и так сытные, а с маслом... Но это уже вам решать.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 3 ст.
• Простокваша 250 мл
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Для начинки
• Лук зелёный 350 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 5 шт.

Пошагово

1. Приготовим простоквашу, муку, яйца, дрожжи, соль и сахар, масло растительное и дрожжи те, что кладут сразу в муку.
2. В ведёрко хлебопечи поместим все жидкие составляющие.
3. Затем добавим муку соль, сахар и дрожжи.
4. Ведёрко поместим в хлебопечку. Выберем режим «тесто». Время приготовления теста 1 час 30 минут.
5. Когда первая стадия завершится, тесто выглядит после замеса вот таким комком. Пусть тесто подходит до завершения программы, а мы займёмся приготовлением начинки.
6. Для начинки приготовим яйца и зелёный лук.
7. Яйца отварим, охладим и нарежем.
8. Лук вымоем, подсушим салфетками и нарежем. Добавим к яйцам, перемешаем и добавим соль по вкусу.
9. Когда программа завершена, тесто занимает весь объём ведёрка. Можно его раскатывать.
10. Разделим тесто на шарики, каждый раскатаем в лепёшку, выложим начинку и сформируем пирожок.
11. Выложим пирожки на лист, присыпанный мукой, и оставим для расстойки на 20 минут. Выпекаем при 170°С 25 минут.
12. Готовые пирожки остудить и подавать.
13. Вот такие пирожки в разломе.