Пирожки с говяжьим лёгким

Простой рецепт пирожков с говяжьим лёгким пошагово с фото.

Простой рецепт пирожков с говяжьим лёгким русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 270 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 270 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Говяжье легкое 130 г.
• Вареные яйца 2 шт.
• Морковь пассерованная 75 г.
• Лук жареный 75 г.
• Дрожжевое тесто 1 кг.
• Укроп 10 г.
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 150 мл.

Пошагово

1. Для приготовления пирожков я использовал один килограмм готового дрожжевого теста. Описывать приготовление теста я не стал, так как выбор его индивидуален. Можно купить в магазине или сделать самому. Главное в моих пирожках - начинка. Для приготовления начинки я нарезал кусочками свежее говяжье лёгкое и отварил.
2. Отварил два свежих куриных яйца и очистил их.
3. Сырую морковь очистил, помыл и натёр на крупной тёрке. Лук почистил, помыл и мелко нашинковал. Всё это выложил в предварительно нагретую сковороду с растительным маслом и пассеровал до мягкости.
4. Готовые овощи выложил на тарелочку.
5. Беру глубокую чашу и выкладываю в неё пассерованные овощи. В эту же чашу прокручиваю на мясорубке отварные кусочки лёгкого.
6. Следом прокручиваю два отварных куриных яйца.
7. Содержимое чаши хорошо перемешиваю, солю, перчу и добавляю измельчённый зелёный укроп.
8. Тесто расскатываю большим пластом.
9. Из пласта теста вырезаю круги диаметром десять сантиметров.
10. На каждый вырезанный круг я выкладываю одну чайную ложку моей начинки.
11. Круг теста сгибаю пополам, скрепляю по краю и придаю форму пирожка.
12. Сырые пирожки отправляю в казан с кипящим маслом.
13. Обжариваю пирожки с обеих сторон.
14. Готовые пирожки выкладываю на тарелку с бумажным полотенцем.
15. Мои пирожки готовы! В разрезанном выде начинка выглядит аппетитно.
16. Вкус пирожков необычный, особенно с горячим сладким чаем!