Пирожки с картошкой и брынзой

Простой рецепт пирожков с картошкой и брынзой пошагово с фото.

Пирожки с картошкой и брынзой имеют пикантный солоноватый вкус. Начинка готовится очень просто и быстро, а тесто для пирожков замешивается на основе кефира. Выпекаются такие пирожки около получаса.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 267 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Брынза — 250 Грамм
• Картошка — 6-8 Штук
• Кефир — 350 Миллилитров
• Мука — 4 Стакана
• Сода — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Яйцо — 2 Штуки

Пошагово

1. Как приготовить пирожки с картошкой и брынзой?
2. Муку просейте в миску, добавьте соль, соду и растительное масло. Затем влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под полотенцем на полчаса.
3. Картошку очистите, нарежьте и поставьте варить, посолив, до готовности.
4. Отваренный картофель истолките.
5. Толченый картофель смешайте с брынзой. Должна получиться однородная масса.
6. По истечению 30 минут тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.
7. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте шарики в лепешку.
8. В центр лепешки выложите начинку (ложку или полторы), края плотно скрепите.
9. Противень застелите пергаментом. Выложите на него пирожки.
10. Взбейте яйца и смажьте булочки кондитерской кисточкой.
11. Выпекайте пирожки с картошкой и брынзой в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут до румяного цвета.
12. Приятного аппетита!