Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста

  1. Танечка_Г

    Танечка_Г Грибкова

    55

    Несложный рецепт пирожков с творогом и изюмом из дрожжевого теста пошагово с фото.

    Пирожки с творогом и изюмом в домашних условиях придутся по вкусу вам и всем домочадцам. Прекрасно подойдут к чаю и на пикнике не будут лишними.

    Самое сложное в рецепте приготовления пирожков с творогом и изюмом – это домашнее тесто, готовка которого займет около 4 часов. Кто не любит возиться с тестом, может, конечно, и купить его, но домашнее все равно лучше и свежее, просто используйте рецепт пирожков с творогом и изюмом с фото подсказками и у вас получатся замечательные пирожки с ванильным ароматом. Желаю удачи!

    Количество порций: 9


    Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пирожки
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 9 порций
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Повод: На завтрак

    Ингредиенты на 9 порций

    • Мука — 500 Грамм
    • Молоко — 250 Миллилитров
    • Сухие дрожжи — 10 Грамм
    • Вода — 100 Миллилитров
    • Сахар — 4 Ст. ложки
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Сливочное масло — 80 Грамм
    • Творог — 250 Грамм
    • Ванильный сахар — 10 Грамм
    • Изюм — 100 Грамм

    Пошагово

    1. Делаем опару: для этого в 50 мл теплой воды добавляем щепотку муки и сухие дрожжи, все это размешиваем и оставляем на 15-20 минут, пока не поднимутся дрожжи. В эту смесь добавляем муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи, муку берем из общей нормы. Накрываем опару и оставляем в тепле на 2-2,5 часа.
    2. Теперь замешиваем тесто: просеиваем всю оставшуюся муку, добавляем сахар, яйцо, подошедшую опару. В процессе замеса доливаем 50 мл воды, а затем замешенное тесто закрываем и оставляем на 20-30 минут.
    3. Отдохнувшее тесто выкладываем на сухой стол и хорошенько вымешиваем, а потом тесто опять накрываем и оставляем в тепле до удвоения в объеме. Подошедшее тесто делим на кусочки желаемого размера, округляем каждый кусочек, накрываем и оставляем на 15-20 минут.
    4. Начинку готовим перед самим выпеканием. Смешиваем творог, изюм, сахар, ванильный сахар и добавляем 1 желток. Далее из кусочков делаем пирожки. Раскатываем тесто и закладываем начинку.
    5. Противень застилаем бумагой и выкладываем пирожки швом вниз, накрываем и оставляем на 40 минут для расстойки. Перед выпечкой пирожки смазываем яйцом. Выпекаем при 180-200 градусах до готовности (золотистого цвета).


     
  2. Ohouoej

    Ohouoej Надя

    31
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Элла_А и ukhorskaya89 нравится это.
  3. Onooagar

    Onooagar Дурыманова Танечка

    35
    очень люблю пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Pozeuiey нравится это.
  4. РаяЯ

    РаяЯ Яковенко

    19
    выглядит очень аппетитно
     
    zyqake нравится это.
  5. Сараева Н

    Сараева Н Ника С

    74
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Hkueoykei нравится это.
  6. Jdxgooboo

    Jdxgooboo Кнап

    56
    я обязательно на днях попробую твой вариант пирожков с творогом и изюмом из дрожжевого теста
     
  7. ulyab

    ulyab Бардинова Улья

    28
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
Национальная кухня: