Пирожное "Бархат любви"

Непростой рецепт пирожного "Бархат любви" пошагово с фото.

Эти пирожные я приготовила по мотивам очень любимого в моей семье американского торта Красный бархат, готовлю я его редко - только на значимые даты (годовщину свадьбы или День всех влюбленных), в этот раз решила отступить от привычной формы торта и использовала немного другой крем. Угощайтесь!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: На праздник, День Св. Валентина

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная — 190 г
• Соль — 1/1, ч. л.
• Сода — 1/1, ч. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Сахар (в тесто + в крем - по вкусу) — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3/3, стак.
• Кефир — 125 г
• Уксус 9% — 1/1, ч. л.
• Краситель красный (пищевой, жидкий) — 1 ст. л.
• Сливки жирные (для крема)
• Сливочный сыр (для крема)

Пошагово

1. Муку просеять и смешать с содой, солью и какао.
2. Сахар и ванильный сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить смесь.
3. Кефир смешать с уксусом и красителем, перемешать, соединить с масляной смесью, перемешать.
4. В полученную смесь всыпать муку и все перемешать.
5. На дно формы положить промасленную бумагу, вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180 С 25-30 минут. Готовый бисквит остудить в форме, можно вынуть на решетку, но действовать нужно очень аккуратно - горячий бисквит очень нежный и может развалиться.
6. Из готового бисквита вырезать кружочки по форме будущих пирожных. Я использовала форму 20*30 и у меня получилось 6 пирожных.
7. Каждую заготовку разрезать на 2 коржика.
8. Для крема - взбить сливки с сахаром, затем, аккуратно вмешать сливочный сыр. Промазать кремом коржики и обмазать верх и края.
9. Обрезки бисквита измельчить и обсыпать пирожные. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.
10. Пирожные получаются очень мягкие, тают во рту. Бисквит очень воздушный.
11. Нежные пирожные для нежного вечера.