Простой рецепт пирожного буше пошагово с фото. Легкие в приготовлении, но очень нарядные на вид пирожные!Пирожные получаются нежными и воздушными. Перед ними просто невозможно устоять!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожныеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 314 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЯичные желтки (60 г) 3 шт.Яичные белки (90 г) 3 шт.Сахар 60 грМука 70 грСливки жирные (от 33 %) 120 грСахарная пудра (или по вкусу) 1 стол. л.Горький шоколад (по желанию) 50 грБелый шоколад (по желанию) 20 грПошаговоИнгредиенты для бисквитов.Для начала отделяем белки от желтков.Желтки взбиваем с 2/2, сахара до очень плотной светлой массы.Белки тщательно взбиваем, добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать до плотной блестящей массы.Аккуратными быстрыми движениями вмешиваем белки в желтки.Муку просеиваем, добавляем в яичную смесь и быстрыми аккуратными движениями размешиваем до однородности.Тесто выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.Отсаживаем на противень лепешки диаметром 4-5 см на расстоянии друг от друга.Запекаем в разогретой до 180 С духовке около 18-25 минут до готовности. Готовым бисквитам даем остыть в открытой духовке.Для крема жирные сливки взбиваем с сахарной пудрой.На половину бисквитов наносим крем с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Верхние половинки по желанию можно украсить растопленным шоколадом. Перед подачей обязательно оставляем пирожные в холодильнике на 2-3 часа для пропитки.Приятного аппетита!Для теста очень важно тщательно взбить белки и желтки. Желтки взбивайте до побеления, масса должна получится густой и плотной. Белки взбивайте до полного растворения сахара и до получения густой блестящей массы. Муку в тесто вмешивайте аккуратно, но быстро. Тесто должно хорошо держать форму, что бы отсаженные бисквиты не расплывались.