пирожное наслаждение с белковым кремом

Непростой рецепт пирожного наслаждения с белковым кремом пошагово с фото.

Мгновенно тает во рту! Чудо-рецепт настоящего наслаждения!

Очень вкусное пирожное Наслаждение.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожные
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 315 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для печенья:
• Яичные желтки 4 шт.
• Сахарная пудра 150 гр
• Сливочное масло 150 гр
• Мука 320 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Для крема:
• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 240 гр
• Ванилин 1 гр
• Пищевой краситель (розовый) 50 гр
• Для начинки:
• Повидло 200 гр
• Для украшения:
• Вишня 25 шт.

Пошагово

1. Желтки яиц взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить размягченное масло.
2. Добавить муку с разрыхлителем. Вымесить тесто.
3. Готовое тесто выложить в пищевую пленку и сформировать длинный батон.
4. Диаметр батона должен быть таким, каким вы хотите видит ваше будущее печенье.
5. Придать батону округлую форму и положить в холодильник на 30 минут.
6. Достать тесто, порезать на ломтики, руками подравнять печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
7. Выпекать печенье 10-12 минут при температуре 180 градусов.
8. Вылить белки в миску, которую нужно поставить на кастрюлю с кипящей водой. Огонь убрать до минимума.
9. Взбить белки на маленькой скорости в течение одной минуты.
10. Добавить к белкам сахар и ванилин.
11. Взбивать белки в течение 10 минут до образования мягких пиков.
12. Снять миску с кастрюли, добавить краситель и продолжать взбивать белки уже на столе в течение 5-6 минут до образования твердых пиков.
13. Переложить готовый крем в кондитерский мешок.
14. Печенье смазать повидлом, выдавить крем.
15. Сверху на пирожное положить вишенку из варенья.