Пирожные из душистого хлеба с курагой и изюмом

Несложный рецепт пирожных из душистого хлеба с курагой и изюмом пошагово с фото.

Вы обожаете готовить, но времени на создение сложных кулинарных шедевров не хватает. Не беда. Даже из всегда имеющегося под рукой хлеба получаются очень вкусные и необычные десерты. А если проявить немного фантазии, то и до шедевра недалеко.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 410 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 50 г тростникового сахара
• 2 стакана нежирного молока
• лимон (цедра)
• 50 г абрикосового джема
• 0,5 стакана изюма
• яйца – 2 шт
• по 1 щепотке корицы, мускатного ореха и ванильного сахара
• 0,5 стакана кураги
• масло сливочное – 1 ст. л.
• 6 средних кусочков хлеба из муки грубого помола
• 0,5 стакана очищенного измельченного миндаля

Пошагово

1. Духовку нагреть до 160ºС. С хлеба срезать корки, порезать на маленькие треугольники и обмазать их джемом. Половину треугольников выложить на дно формы, смазанной маслом. Изюм и курагу замочить в кипятке на 10–15 мин., обсушить.
2. Смешать изюм, курагу, сахар и пряности, поместить половину этой начинки на хлеб. Сверху покрыть оставшимися хлебными треугольниками, а затем – второй половиной фруктовой начинки. Взбить яйца с молоком и измельченной лимонной цедрой; залить этой смесью хлеб с фруктами. Дать настояться 20 мин., чтобы хлеб впитал жидкость.
3. Выпекать 45–50 мин., пока пудинг не затвердеет и не станет сверху золотистым. Дать остыть, нарезать на порционные квадратные куски. Боковые стороны каждого пирожного обсыпать измельченным миндалем.