Пирожные персики

Несложный рецепт пирожных персиков пошагово с фото.

Простой рецепт пирожных персиков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 316 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 316 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 3 стак.
• Сахар 1 стак.
• Масло сливочное 60 г.
• Сметана 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар ванильный 1 ч. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Сгущенное молоко 1 бан.
• Грецкий орех 50 г.

Пошагово

1. Пирожные персики, это не только очень красиво, но и очень вкусно, чтобы добиться хорошего результата нужно немного времени и терпения, а ещё конечно придерживаться инструкции по приготовлению и у вас всё получится. Для начала поставьте вариться сгущённое молоко, банку с молоком залейте до верху водой и варите её при постоянном кипении 1,5-2 часа. Пока варится молоко займёмся тестом. Яйца нужно смешать с сахаром и взбить, взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой и пышной.
2. Дальше добавляем мягкое сливочное масло взбиваем и добавляем сметану, вместе с ванильным сахаром, после чего ещё раз взбиваем.
3. Теперь просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем теста. Постепенно добавляя муку вмешиваем её в тесто, оно должно получиться мягким, муку нужно добавлять постепенно, чтобы регулировать её количество, много муки может сделать тесто тугим из - за чего изделия могут получиться твёрдыми, что нам совсем не нужно. Замешивая тесто руками как только вы почувствовали, что тесто не липнет к рукам, оно мягкое и эластичное, больше муки не добавляйте.
4. Дальше я делю тесто на шарики величиной с персик, все шарики должны быть приблизительно одного размера. Теперь можно определить сколько персиков в итоге получится у меня получилось 13.
5. Идеально было бы разрезать эти шарики на пополам и выпекать половинки, но на практике, это не возможно тесто очень мягкое и при разрезании идеальными половинки не получаются, поэтому идеальными, или почти идеальными их нужно сделать самим. Разрезаем шарики и из двух частей формируем половинки, дно должно быть плоским, а верх полукруглым. Выкладываем половинки персиков на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Если передержать персики в духовке, они могут высохнуть и стать твёрдыми. Не ждите когда персики зарумянятся, они должны оставаться белыми.
6. В готовых половинках вырезаем ножом или чайной ложечкой серединку.
7. Заполняем серединки сгущенным молоком и кладём грецкий орешек.
8. Из моркови и свеклы выдавливаем сок (можно потереть на мелкой тёрке и отжать). Склеиваем половинки персиков и обмакиваем сначала в свекольный сок одним бочком, а вторым бочком в морковный сок. Можно делать примочки марлечкой, так не будет потёков.
9. Готовые персики можно посыпать сахарной пудрой.