Пирожные с молочной карамелью и сливочным сыром

Несложный рецепт пирожных с молочной карамелью и сливочным сыром пошагово с фото.

Рецепт приготовления пирожных из крекеров с наполнением из молочной карамели и сливочного сыра и сливочной глазурью.

Необыкновенно нежные карамельные пирожные придутся вам по душе.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 34 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 12 порций

• крекеров — 2 1/1, Чашки
• сахара — 2 Чайных ложки
• молотой корицы — 1/1, Чайных ложки
• палочки сливочного масла — 1 1/1, Штуки (топленого несоленого )
• Для начинки:сливочного сыра Филадельфия — 720 Грамм
• сахара — 1 Стакан
• яйца — 3 Штуки
• молочной карамели — 1/1, Чашки
• ванильного экстракта — 2 Чайных ложки
• Для глазури:молочной карамели — 2/2, Чашки
• жирных сливок — 3 Ст. ложки

Пошагово

1. Приготовить тесто для пирожных. Измельчить крекеры в кухонном комбайне. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть противень маслом в спрее, выстелить фольгой или пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Смешать измельченные крекеры, сахар и корицу в средней миске. Добавить растопленное масло, перемешать.
2. Выложить смесь на противень и равномерно прижать к поверхности. Запекать до светло - золотистого цвета, около 10 минут. Дать полностью остыть на стойке.
3. Сделать начинку. Смешать сливочный сыр и сахара электрическим миксером до однородной консистенции, в течение 1 минуты. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
4. Добавить молочную карамель и ванильный экстракт, перемешать около 10 секунд. Выложить начинку поверх охлажденного теста. Запекать около 38 минут. дать остыть на стойке.
5. Приготовить глазурь. Нагреть карамель и 3 столовые ложки сливок, пока карамель не растает. Перемешать, добавив больше сливок, если глазурь кажется слишком густой.
6. Залить глазурью охлажденный пирог. Поставить в холодильник на 1 час. Разрезать пирог вдоль на 4 полосы, затем поперек 6 полос, чтобы получилось 24 пирожных.