Пирожные с орехами и кокосовой стружкой

Сложный рецепт пирожных с орехами и кокосовой стружкой пошагово с фото.

Рецепт приготовления немецких пирожных с орехами пекан и кокосовой стружкой.

Пирожные могут быть сделаны заранее и храниться в течение нескольких дней в герметичном контейнере. Посыпку также можно сделать заранее и хранить 3-4 дня перед употреблением.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 133 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• сливочного масла — 1 Чашка
• сахара — 2 Чашки
• яйца — 4 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• несладкого какао — 2/2, Чашки
• муки — 1 Чашка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• разрыхлителя — 3/3, Чайных ложки
• орехов пекан — 480 Грамм (корочка)
• коричневого сахара — 2/2, Чашки (корочка)
• топленого сливочного масла — 1/1, Чашки (корочка)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (корочка)
• яичных желтков — 3 Штуки (заливка)
• сахара — 1 Чашка (заливка)
• соли — 1/1, Чайных ложки (заливка)
• несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1/1, Чашки (заливка)
• жирных сливок — 1 Стакан (заливка)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (заливка)
• поджаренных орехов пекан — 1 1/1, Чашки (заливка)
• подслащенной кокосовой стружки — 2 Чашки (заливка)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть противень маслом. Поместить орехи пекан в миску кухонного комбайна и измельчить. Добавить сахар и перемешать, затем влить масло и ваниль. Перемешать до однородности.
2. Выложить смесь на противень. Выпекать в течение 12-15 минут, пока корочка не станет твердой.
3. Сделать пирожные. В средней кастрюле растопить сливочное масло. Как только растает, снять с огня и взбить с сахаром. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить сухие ингредиенты, перемешать и вылить тесто в форму, поверх ореховой массы. Запекать от 30 до 35 минут. Дать полностью остыть.
4. Смешать яичные желтки, сахар и соль вместе в миске. Взбить со сливочным маслом, затем добавить сливки и ваниль, перемешать. Налить смесь в среднюю кастрюлю и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть, около 15 минут. Смесь вылить в миску и дать остыть до комнатной температуры.
5. Перемешать с нарезанными орехами и кокосовой стружкой. Вылить смесь поверх пирожных.
6. Разрезать на квадраты и подавать.