Пирожные с заварным кремом

Непростой рецепт пирожных с заварным кремом пошагово с фото.

Простой рецепт пирожных с заварным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 29. Содержит всего 247 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 250 г
• Рисовая мука 60 г
• Сливочное масло 120 г
• Яичный желток 1 штука
• Сахарная пудра 30 г
• Вода 3 столовые ложки
• Яичный белок 1 штука
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 375 мл
• Тростниковый сахар 60 г
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Мускатный орех ½ чайной ложки

Пошагово

1. Просейте обе муки и сахарную пудру в миску и добавьте нарезанное маленькими кусочками масло. Хорошо перемешайте и добавьте яичный желток и ледяную воду. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Раскатайте тесто между 2 листами бумаги для выпечки. Вырежьте из теста 12 кружков по размеру 12 формочек для маффинов. Выложите тесто в формочки и плотно прижмите. Поставьте в холодильник на 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. В каждую формочку положите по куску бумаги для выпечки и сверху насыпьте бобовые или крупу, чтобы тесто не поднялось при запекании. Запекайте в духовке 10 минут. Снимите бумагу и крупу и поставьте в духовку еще на 10 минут до золотистого цвета. Охладите. Смажьте тесто в каждой формочки яичным белком. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
3. Взбейте яйца и молоко. Добавьте сахар и взбивайте до растворения сахара. Добавьте ваниль. Вылейте начинку в остывшие формочки. Сверху посыпьте мускатом и поставьте в духовку на 25 минут.