Пять рецептов согревающих зимних напитков

Сложный рецепт пяти рецептов согревающих зимних напитков пошагово с фото.

Зимой несложно согреться. Достаточно дополнить универсальную формулу тепла и счастья, состоящую из пледа, улыбок близких людей и интересного фильма, вкусным согревающим напитком. Недавно мы уже делились секретами приготовления национальных горячих согревающих напитков. А сегодня продолжаем радовать вас интересными рецептами. Попробуйте 5 оригинальных и необычных сочетаний, которые не только согреют в ненастный день, но и поднимут настроение.

1. Горячий апельсиновый напиток Зимой следует налегать на цитрусовые. Во-первых, это сезонные фрукты, а во-вторых, в них много витамина С, который особенно необходим для укрепления иммунитета и повышения защитных сил организма. Из цитрусовых можно также готовить вкусные согревающие напитки. Оранжевый апельсин поднимет настроение и станет прекрасным источником витаминов и минералов.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 330 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• Крупный апельсин 1 шт.
• Тростниковый сахар 4 ч. л.
• Ангостура 1/1, ч. л.
• Горячая вода 400 мл
• Бутоны гвоздики 3–4 шт.
• Корица по вкусу
• Плитка шоколада 1 шт.
• Сливки 10% 0,5 стакана
• Выдержанный ром 2 ст. л.
• Перец чили щепотка
• Морская соль щепотка
• Апельсиновая цедра по вкусу
• Клюквенный морс 250 мл
• Бутоны гвоздики 2 шт.
• Корица 0,5 ч. л.
• Цедра апельсина 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Сахар 2–3 ч. л.
• Коньяк по вкусу
• Эспрессо 56 мл (2 порции
• Ванильный сахар 11 г
• Обычный сахар 11 г
• Масала - смесь 2 г
• 10-% сливки 320 мл
• Смесь из сливочного масла и ванильного мороженого 1 ст. л.
• Ром 40 мл
• Персиковый сок 50 мл
• Лимонный сок 10 мл
• Бадьян щепотка
• Корица 1 палочка
• Бутоны гвоздики 2–3 шт.

Пошагово

1. Апельсин очистить от цедры. Мякоть порезать на мелкие дольки сразу в чайник.
2. Всыпать туда тростниковый сахар.
3. Добавить ангостуру. Размять массу ложкой.
4. Добавить гвоздику и залить 150 миллилитрами воды.
5. Дать настояться в течение минуты, а потом влить оставшуюся воду.
6. Разлить чай по чашкам. На мелкой терке натереть корицу и всыпать в чай. Можно украсить цедрой.
7. Поломать плитку шоколада на маленькие кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане.
8. Добавить ром, а затем не спеша влить сливки, постепенно перемешивая массу маленьким венчиком или ложечкой, пока весь шоколад не растворится, а смесь не станет однородной, без комочков.
9. Добавить щепотку перца чили, морской соли и немного апельсиновой цедры. Перемешать.
10. Готовый шоколад разлить по кружкам.
11. Размять клюкву с сахаром в сотейнике, добавить воду. Довести до густоты морса.
12. Поставить на огонь. Добавить корицу и гвоздику.
13. За несколько минут до кипения добавить коньяк.
14. В конце добавить порезанное яблоко и цедру апельсина.
15. Приготовить 2 порции эспрессо.
16. Подогреть сливки до 75 градусов.
17. Добавить во френч - пресс сливки, кофе и масала - смесь, которую можно купить в магазине.
18. Опустить плунжер до конца, тем самым взбив кофе.
19. В молочник добавить ром, смесь из сливочного масла и ванильного мороженого, персиковый и лимонный соки, бадьян и корицу.
20. Помешивая, подогреть на слабом огне.
21. Напиток подавать горячим. Можно украсить веточкой корицы и долькой лимона.