Плацынды

Простой рецепт плацындов пошагово с фото.

Плацынды-национальное молдавское блюдо из брынзы или творога. Это большие лепешки, которые делаются из постного теста. Быстрые в приготовлении,сытные и вкусные.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю, На скорую руку

Ингредиенты на 3 порции

• Творог (Кроме творога можно взять за основу брынзу) — 400 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (Лучше всего - укроп, но можно и мелко нарезанную петрушку) — 50 г
• Мука — 300 г
• Вода — 1 стак.
• Соль (на свой вкус)
• Масло растительное (для жарки)

Пошагово

1. Первый шаг - замешивание теста.
2. В большую миску насыпаем муку горкой, солим.
3. В вершине горки делаем выемку и наливаем туда воду. Тщательно замешиваем тесто - оно должно получится эластичное, не прилипающее к рукам.
4. Оставляем тесто на столе, и начинаем заниматься начинкой. 2.В отдельной миске смешиваем творог с солью (если брынза - то солить не стоит).
5. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанную зелень. 3.Делим тесто на отдельные крупные шарики ( у меня выходит примерно 7-8). Раскатываем тесто не слишком тонко, чтобы начинка не потекла при приготовлении.
6. Раскатываем из одного шарика прямоугольник, в центре равномерно распределяем начинку(так же прямоугольником) и закрываем тестом подобием конверта. 4.Жарим на большом огне с добавлением масла с двух сторон примерно по 3-5 мин.