Плов из бурого риса со свининой

Простой рецепт плова из бурого риса со свининой пошагово с фото.

Вкусное и весьма питательное блюдо. Рецепт не классический, но весьма приближен к оригиналу. Сытный обед или ужин обеспечен вам и всей вашей семье. Пробуйте!

Плов - это вкусно, это очень питательное и сытное блюдо. А плов, приготовленный из бурого риса, еще и полезнее, ведь в буром рисе содержится больше полезных веществ, чем у его шлифованного собрата - белого риса. Рецептов плова великое множество, и каждый повар считает, что его рецепт самый правильный. Не спорю с этим, ведь вкусы у всех нас разные. Предлагаю вам один из вариантов приготовления плова. Перед вами рецепт приготовления плова из бурого риса со свининой. Он несложный, все ингредиенты доступны и не слишком дорогие. Рассказываю, как приготовить плов из бурого риса со свининой. Читаем, смотрим фото и готовим с удовольствием!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Свинина — 500-600 Грамм
• Рис — 600 Грамм
• Морковь — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки (среднего размера)
• Чеснок — 2 Штуки (по желанию)
• Растительное масло — 150 Миллилитров
• Соль — 2 Чайных ложки
• Зира — 2-3 Щепоток

Пошагово

1. Рис тщательно промываем и замачиваем в холодной воде минут на 30-35.
2. Очищаем лук и морковь. Нарезаем морковь полосками, а лук — кольцами.
3. Готовить плов можно не только в казане, но и в глубокой толстостенной сковороде. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, и выкладываем в масло лук.
4. Лук жарим до яркого румяного состояния.
5. Мякоть свинины нарезаем на кубики среднего размера.
6. Выкладываем мясо к обжаренному луку. Когда оно подрумянится с одной стороны, перемешиваем.
7. Добавляем к мясу подготовленную морковку, перемешиваем и обжариваем минут 7-10, не забывая перемешивать. Морковь должна стать мягкой.
8. Наливаем в сковороду с мясом, морковью и луком примерно 0,5 литра воды, в серединку вставляем головки чеснока. Как только содержимое сковородки закипит, вынимаем чеснок и откладываем его в сторонку, он нам еще пригодится.
9. Сливаем воду из замоченного ранее риса, высыпаем рис в сковороду, солим.
10. Разравниваем рис, жидкость должна слегка покрывать его. Готовим на огне выше среднего минут 15, за это время уровень жидкости должен опуститься чуть ниже риса.
11. Зиру растираем в ладошках, посыпаем ею рис, в середину втыкаем головки чеснока, которые мы уже использовали ранее. Плотно закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимального. Готовим еще примерно 30 минут.